天然酵母のパンと 自家焙煎コーヒー！「B²(ビースクエアード)」が吉祥寺にオープン！

コーヒー焙煎工場とベーカリー工場が一体となった日本初の新インダストリアルカフェ「B²(ビースクエアード)」。2020年3月清澄白河に1号店がオープンし、瞬く間に人気店となりました。

2022年10月には、ファミリーにも人気の街吉祥寺の地に4号店をオープン。

他のお店よりもイートインスペースを広く取った吉祥寺店では、ここでしか食べることのできないブランチメニューが登場。お店のこだわりと、新しくより美味しくリニューアルしたブランチメニューをご紹介します。

本気のコーヒー×ベーカリー「B²(ビースクエアード)」

「B²(ビースクエアード)」の最大の特徴はお店で提供する全ての商品を副材料から全て自分たちの手で作っているということ。

例えば、コーヒーは旬の生産国から生豆を輸入し自家焙煎。コーヒーに精通した一流のバリスタがチームとなって本気でコーヒーと向き合い、美味しいコーヒーを提供しています。

ベーカリーはもちろんオールスクラッチ。生地だけではなく、原料となるものは全てお店で手作り。あんこは小豆から炊き、パテは全てキッチンで低温調理、ドレッシングも素材を合わせて手作りしています。

購入してしまえば簡単だけど、手作りにこだわり抜いて既製品を使わずにお店で調理することで、安心安全の無添加で優しい味わいのパンが出来上がります。

セントラルキッチンをもたず、各店それぞれのキッチンで作るため、その分手間もコストもかかります。”生産性”や”効率”は一切考えず、とにかくお客さまに安心して美味しいパンを食べてもらいたいという思いが詰まったパンです。

吉祥寺店だけで食べられるブランチメニュー

現在4店舗ある「B²(ビースクエアード)」ですが、ブランチメニューが食べられるのはここ吉祥寺店だけ。
イートインスペースも広く取られ、ベビーカーでの入店、席への横付けも可能です。

リニューアルしたばかりのブランチメニューは、トーストかパスタのメインに、ココット、サラダ、スープの中から好きなものをチョイスして自分だけのセットが楽しめるスタイル。

この日は、「アボカドトースト」に「いろどり野菜のハーブサラダ」をいただきました。

パンを主役にして、どうしたら一番美味しく食べてもらえるかと考えられたメニュー。お店こだわりの雑穀パンの上にアボカドが丸ごとのったボリューム満点の一皿です。

サラダも作り置きはせず、オーダーが入ってからドレッシングを作ってから和えて提供します。そのため、野菜自体の味がとても濃い新鮮でシャキシャキなサラダが食べられます。

こだわりのドリンクメニュー

ドリンクメニューも豊富です。普段ブラックを飲まない方でもぜひ味わってみていただきたいこだわりのコーヒー。

珍しいフラットホワイトはお店の人気メニューです。

1杯づつ丁寧に入れてくれるかわいいラテアートも必見ですよ。

「B²(ビースクエアード)」 の美味しいコーヒーとパンでほっと一息を

「B²」という店名は、BREAD & BEANの頭文字を取って名付けられました。店名にも込められた、コーヒーとパンへの思い。

天然酵母の無添加で美味しいパンは、子どもたちが口にするものに気をつかっているママたちこそ知っていただきたいです。

こだわり抜いた「B²(ビースクエアード)」のコーヒーとパンでほっと一息ついてみませんか？

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B²(ビースクエアード)
住所: 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-14 Joji Plaza 吉祥寺エクセルホテル東急 1階奥

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